A tej sokak számára az egészséges táplálkozás alapja, azonban nem mindenki szervezete tudja megfelelően feldolgozni. A tejfehérje-érzékenység – más néven tejallergia – egy olyan állapot, amely során az immunrendszer a tejfehérjéket, például a kazeint vagy a savót, káros anyagként érzékeli és reagál rájuk. Ez a probléma gyakran összetéveszthető a laktózérzékenységgel, pedig a két állapot teljesen eltérő.